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Lorsque le savoir-faire d'une passionnee
rencontre la creativite et le talent d'un jeune chef,
c'est une cuisine actuelle, chaleureuse et inventive,
heritee de la grande tradition libanaise, qui s'exprime.

Depuis l'Antiquite, la cuisine libanaise s'est enrichie d'une multitude de plats aux saveurs subtiles et genereuses. Mezzes, fattouches et moutabbals, kebbes et legumes farcis, plats de fete et douceurs, tout un art de vivre s'exprime dans la gastronomie libanaise, cuisine du soleil et du coeur, faite de finesse et d'elegance. C'est ce patrimoine culinaire qu'Andree Maalouf et Karim Haidar nous livrent, revisite, autour d'une centaine de recettes : Soupe de lentilles corail a la tomate, Salade de poulpe a la coriandre, Agneau et riz aux cinq epices, Halloum poele a la confiture de coings, Kebbe de potiron, Poires a l'arak, Glace a la rose...

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Title:Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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